Villa Poggio Salvi Tosco 2024

Villa Poggio Salvi er synonym med toscansk kvalitet

Høstes fra sydvestvendte marker ved Monteriggioni-slottet i den toscanske provins Siena. Mosten gærer ved 28-30°C på ståltank. 10-12 dages automatiserede ”punch downs” af drueskallerne giver mosten et elegant udtræk af farve, smag og tannin. Før aftapningen afrundes Tosco i flere måneder på traditionelle slavonske egefade med volumen på 3.000, 6.000 og 10.000 liter.

Nyd vinen til steaks, charcuteri, pasta, pizza, osso buco og osteanretninger.