Dominio del Águila Reserva Ribera del Duero 2020

1 fl. 599 kr./stk

Ribera del Duero er Dominio del Aguilas legendariske Reserva i den formidable årgang 2020

Robert Parker vurderer den som den måske bedste Reserva nogensinde og placerer på en delt 2. plads over Ribera del Dueros bedste vine - kun overgået af én enkelt vin til 8000 kroner flasken. Du kan måske selv gætte hvilken.

Nøglen til vinens gigantiske succes skal findes både i marken og kælderen. Vi erkender blankt, at vi sjældent har set så unik og særpræget en vinfremstilling, som de praktiserer hos Domnio del Aguila.

Håndhøstede druer fra mere end 100 år gamle vinstokke fodtrampres i cementkar og herefter gæret 5 måneder i 500 år gamle, kølige, underjordiske kældre. Herefter forædles vinen i, hold nu fast, 34 måneder på franske egetræsfade – det er et helt år længere end minimumskravet for en Gran Reserva, men fordi vinen modner kortere tid på flaske, må den ”nøjes” med at bære Reserva-prædikatet. Den meget langsommelige gæring- og modningsproces på egetræsfadene er essentiel for at opnå nøglen til vinens svævende elegance og enestående kompleksitet.

Land: Spanien 

Vintype: Rødvin

Område: Castilla y Leon

Druesort: Tempranillo

Producent: Dominio del Águila

Årgang: 2020

Serveringtemperatur: 16-18 grader 

Drikkevindue: Op til 12-15 år fra høståret