POUILLY-FUMÉ Harmonie Domaine Chatelain 2023

1 fl. 199 kr./stk
Ved 6 fl. 179 kr./stk

Domaine Chatelain Pouilly-Fumé "Harmonie" – Loire, når det er bedst

Denne elegante hvidvin kommer fra hjertet af Pouilly-Fumé – et af Loire-dalens mest prestigefyldte områder, nabo til det berømte Sancerre. Her dyrkes Sauvignon Blanc med en finesse og kompleksitet, der sagtens kan måle sig med storfavoritter som Chablis og hvid Bourgogne.

"Harmonie" er præcis, hvad navnet lover – en vin i perfekt balance.

Den er skabt af druer fra forskellige terroirs i området, hvor kalk, mergel og flintesten i undergrunden giver vinen karakter, mineralitet og dybde. Resultatet? En vin med en ren, gylden farve, delikate solbær- og ribsnoter, den klassiske "røgede" flintesten-aroma og en friskhed, der løfter hele oplevelsen. Den lange eftersmag afslører en koncentreret, men silkeblød Sauvignon Blanc med masser af personlighed.

Vinstokkene er mellem 23 og 30 år gamle og dyrkes bæredygtigt uden kunstgødning og sprøjtemidler. Gæringen foregår langsomt ved lave temperaturer, og vinen lagres nænsomt på ståltanke i flere måneder for at bevare sin renhed og finesse.

Server den til alt godt fra havet – fisk, skaldyr, eller en cremet risotto med rejer. Den klarer også flødesauce til kalvekød og passer overraskende godt til modne gedeoste.

En vin for dig, der elsker klassisk fransk elegance med dybde, friskhed og masser af charme.

Noter: Bitter grape, citrus og hvide blomster.

Passer til: fisk, skaldyr, lyst kød og som aperitif på terassen. 

Fakta

Land: Frankrig 

Vintype: Hvidvin

Område: Loire 

Druesort: Sauvignon Blanc

Producent: Domaine Chatelain

Årgang: 2023

Alkohol: 13,5 %

Serveringtemperatur: 7-10 grader 

Drikkevindue: Op til 8-10 år fra høståret