Ziereisen TAL, Spätburgunder 2023

1 fl. 199 kr./stk
Ved 6 fl. 179 kr./stk

Vinen er fremstillet på 100% Spätburgunder der høstes i hånden fra den lille 1,5 hektar enkeltmark Talrain, som ligger 500 meter oppe i Schwarzwald (mellem Stutgart og Basel). Jordbunden er ”burgundisk” rustrød med sit eftertragtede mix af jernoxid og kalksten. 

Det højtliggende terroir med jernholdig kalksten giver i hænderne på en dygtig vinmager, en elegant, silkeblød, peberkrydret og mineralsk Pinot Noir. Den har ligget 20 måneder på 1-3 år gamle tyske fade i kontakt med de fine gærrester.

I glasset er Talrain 2023 lækker bourgognerød. I næsen er er den mineralsk med en duft af kalksten, jern og våd skovbund. Her er også noter af brombær, jordbær, kirsebær, roser, peber og mørk chokolade.

Den er fin i teksturen og danser på på tungen, mens de 2.000 fods højde forkæler frugten med en peberkrydret og urteagtig kølighed.

Passer til retter retter og solo

Fakta

Land: Tyskland 

Vintype: Rødvin

Område: Baden

Druesort:  Spätburgunder

Producent: Weingut Ziereisen

Årgang: 2023

Alkohol: 13 %

Serveringtemperatur: 15-18 grader 

Drikkevindue: 7-8 år frem.