Closerie des Alisiers Pouilly-Fuisse Triologie de Terroirs 2023

1 fl. 249 kr./stk
Ved 6 fl. 199 kr./stk

Pouilly-Fuissé er uden konkurrence det sydlige Bourgognes stærkeste svar på topvinene fra Corton-Charlemagne, Meursault og Chassagne-Montrachet lidt længere mod nord.

Navnet “Trilogie de Terroirs” refererer til hvidvinens herkomst fra tre stejle kalkstens-parceller med fossile koraller. Her yder den ekstremt næringsfattige jord så få og små Chardonnay-druer, at høstudbyttet rammer “Grand Cru”-lignende lave 25 til 30 hektoliter pr. hektar.

Noter: Hvide blomster, kalketmineralitet, ristet toast og komplekse nøddestrejf, grillet citron, pære, æbler, fersken, honningmelon og lidt tørret ananas.

Passer til: Aperitif, dampede fisk og skaldyr, sushi, salater, fjerkræ, grøntsagsretter og milde oste.

Fakta

Land: Frankrig 

Vintype: Hvidvin

Område: Bourgogne

Druesort: Chardonnay

Producent: Stéphane Brocard 

Årgang: 2023

Alkohol: 13%

Serveringtemperatur: 8-10 grader 

Drikkevindue: Op til 10 år fra høståret