Kollektion: Provence

Provence vinregionen, beliggende i det sydøstlige Frankrig langs Middelhavskysten, er verdensberømt for sine rosévine, men producerer også fremragende røde og hvide vine. Regionen er kendt for sin naturskønhed, sit varme middelhavsklima og sin lange vintradition, der strækker sig tilbage til antikken.

Geografi og Klima

Provence strækker sig fra Rhônedalen i vest til den italienske grænse i øst og inkluderer kystområder såvel som bjergrige indlandsområder.

• Klima: Typisk middelhavsklima med varme, tørre somre og milde, fugtige vintre. Regionen nyder godt af mange solskinstimer og kølende havbriser.
• Jordbund: Varierer betydeligt og inkluderer kalksten, ler, sand, skifer og grus. Den varierede jordbund bidrager til de forskellige smagsprofiler i vinene.

Druesorter

Provence dyrker en bred vifte af druesorter, både lokale og internationale, som anvendes til at producere rosé, rød og hvidvin.

1. Røde druesorter:

   • Grenache: En vigtig drue for rosé og rødvine, kendt for sine frugtige og krydrede noter.
   • Syrah: Tilføjer farve, struktur og krydderi til vinene.
   • Mourvèdre: Bidrager med dybde, tanniner og kompleksitet, især i rødvine.
   • Cinsault: Ofte brugt i rosévine for sin finesse og frugtige karakter.
   • Tibouren: En lokal drue, der er kendt for at tilføje elegance til rosévine.

2. Hvide druesorter:

   • Rolle (Vermentino): Den mest plantede hvide drue i Provence, kendt for sine friske og aromatiske vine med citrus- og blomsteraromaer.
   • Clairette: Bruges til at lave lette, tørre hvide vine.
   • Ugni Blanc: Bruges ofte som blandingsdrue i hvide vine for at tilføje friskhed.
   • Bourboulenc: Bidrager med struktur og syre til hvide vine.

Vigtige Appellationer

Provence består af flere vigtige appellationer (AOCs), der producerer en række forskellige vinstilarter:

1. Côtes de Provence:

   • Den største appellation, der dækker næsten to tredjedele af Provence. Kendt for sine rosévine, men producerer også rød- og hvidvine.
   • Sainte-Victoire: En underappellation kendt for sine elegante rosévine.

2. Coteaux d'Aix-en-Provence:

   • En stor appellation, der producerer rosé, rød og hvidvine. Rosévine herfra er frugtige og aromatiske.

3. Coteaux Varois en Provence:

   • En central appellation kendt for sine velafbalancerede rosévine, men producerer også rød- og hvidvine.

4. Bandol:

   • En lille, men prestigefyldt appellation kendt for sine komplekse og strukturerede rødvine baseret på Mourvèdre. Også berømt for sine rosévine.

5. Cassis:

   • Kendt for sine fyldige og aromatiske hvidvine lavet af Marsanne og Clairette.

6. Bellet:

   • En lille appellation nær Nice, der producerer rosé, rød og hvidvine af høj kvalitet.

Vinstilarter

Provence er især kendt for sine rosévine, men regionen producerer også fremragende røde og hvide vine:

• Rosévine: Friske, frugtige og tørre med noter af røde bær, citrus og blomster. De bedste eksemplarer har en kompleksitet og finesse, der gør dem velegnede til madparring.
• Rødvine: Varierer fra lette og frugtige til fyldige og tanninrige, især fra Bandol, hvor Mourvèdre dominerer.
• Hvide vine: Friske og aromatiske med citrus-, blomster- og urteagtige noter. Ofte lavet af Rolle, Clairette og Ugni Blanc.

Betydning og Kultur

Provence har en rig vintradition, der går tilbage til antikken, da grækerne introducerede vinavl i området. Regionen er også kendt for sin naturskønhed, med maleriske landsbyer, lavendelmarker og olivenlunde, hvilket gør det til et populært turistmål.

Vinproduktion i Provence er ofte en integreret del af det lokale liv, og mange vingårde er familieejede og har været det i generationer. Regionen er også kendt for sine vinfestivaler og events, der fejrer vinens betydning i den lokale kultur.