{"product_id":"bourgogne-rouge-aop-fra-lupe-cholet-kopi","title":"1er Cru \"Les Lavières\", AOP Savigny-Les Beaune Bourgogne","description":"\u003ch6\u003e1 fl. 399 kr.\/stk\u003cbr\u003eVed 6 fl. 349 kr.\/stk\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Les Lavières” \u003c\/em\u003eer en blød, elegant og intens rød Premier Cru Bourgogne vin, domineret af kraftfuld frugt fra skovens bund og elegante animalske og mineralske præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet udelukkende på Pinot Noir druer fra familien Maurices hektarer på 1er Cru\/Premier Cru vinmarken, “\u003cem\u003eLes Lavières”, \u003c\/em\u003esom er\u003cem\u003e \u003c\/em\u003ebeliggende\u003cem\u003e \u003c\/em\u003epå en bjergskråning, med sydvendt eksponering, mod\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePernand-Vergelesses\u003c\/em\u003e, som blev plantet i 1951.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerroiret minder dog mere om mægtige\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCorton\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eog er opkaldt efter jordbunden dominans af flade skiftersten, som formår at skabe dræning, efter behov og fremhæve druernes koncentration.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndplukkes og presses meget skånsomt, hvorefter mosten får lov til at ligge i 15 dage og gennemgå maceration og gæring, for at opnå den optimale frugtkoncentration som overhovedet muligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen lagres til slut på egetræsfade, hvoraf 30% altid er nye fade, mellem 12-18 måneder afhængig af årgangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOplevelsen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften er aromatisk og forførende, med noter af violer, skovens røde og sorte bær, samt elegante strejf af skovens bund og svampe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmagen føltes silkeblød og fyldig, domineret af kirsebær, brombær, jordbær og blåbær, der gør den intens og feminin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVin og Mad\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn oplagt ledsager til retter med\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003erødt oksekød, fra klassisk rørt tatar til Côte Bouef eller steg fra ovnen, rosastegt andebryst og sommerbuk. Retter med svampe som; cremet svamperisotto og Vol-au-Vent med brisler og svampe, samt stegte hvide fisk som pighvar og søtunge.\u003cbr\u003eServeres ved 14-16C grader og gerne i store Bourgogne glas!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm Les Lavières Premier Cru\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes Lavières er en Premier Cru klassificeret vinmark, der ligger i den første klynge øst for landsbyen Savigny-lès-Beaune, nær grænsen til Pernand-Vergelesses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarken opdeles i to, hvor den ene del, smyger sig på den sydvendte bjergskråning, der buer rundt og bliver til de østvendte skråninger af Corton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen anden del pryder de øst- eller øst-nordøstvendte skråninger af\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eMont Battois\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene dækker hele 18 hektarer, der primært er beplantet med Pinot Noir, der gror i en jordbund, der minder om mægtige \u003cem\u003eCorton\u003c\/em\u003e med flade skiftersten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Lavières betragtes som en af de fineste Premier Cru vinmarker i Savigny-lès-Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"produktion\"\u003e\n\u003cdiv class=\"producent\"\u003e\n\u003ch4\u003eOm producenten\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"producentContent\"\u003e\n\u003cp\u003eDomaine du Prieuré er beliggende i hjertet af Côte de Beaune, nær den lille maleriske vinby Savigny-Les-Beaune og byen Beaune i Bourgogne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiliens domaine blev grundlagt af Auguste Maurice i begyndelsen af 1900-tallet og dækkede på dette tidspunkt blot 4 hektarer af vinstokke i Savigny-Les-Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFørst i midten af århundredet, opkøbte Henri Maurice, en \u003cem\u003ePriory\u003c\/em\u003e, (bygning af cisterciensermunkene), der kan dateres tilbage til det 18. århundrede, som med tiden blev hjertet i vingården og gav \u003cem\u003eDomaine du Prieuré\u003c\/em\u003e sit navn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag drives vingården af Stephen Maurice, som er 4. generation på Domaine du Prieuré, der i sammenspil med hustruen Lucie, og yderligere én ansat, er ansvarlig for hvert skridt - Fra druernes trivsel og liv i vinmarken til vinen kommer på flaske. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne strækker sig i dag over 12,5 hektar, hvoraf størstedelen er beliggende tæt ved vingården og flere dækker små plots på Cru markerne: “\u003cem\u003eLes Hauts Jarrons”, “Les Lavières” \u003c\/em\u003eog “\u003cem\u003eLes Champs Pimont”.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine du Prieuré har siden 2020 været under omlægning til økologisk landbrug og vil kunne gøre krav deres certificering fra 2023.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-info\" id=\"beskrivelse\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-info-left columns eight offset-by-one\"\u003e\n\u003cdiv class=\"produktion\"\u003e\n\u003cdiv class=\"producent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"producentContent\"\u003e\n\u003cp\u003eOmrådet opnåede egen AOC status i 1937.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"clear\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLand: \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eFrankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Rødvin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOmråde:\u003c\/b\u003e Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDruesort: \u003c\/b\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003eDomaine de Prieuré\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÅrgang:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServeringtemperatur: \u003c\/b\u003e15-18\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e grader \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDrikkevindue: \u003c\/b\u003e10-15 \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eår fra høståret  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Prieuré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58203944485189,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0530\/3687\/5960\/files\/borgogneny1080.jpg?v=1780911403","url":"https:\/\/hvidovrevinhus.dk\/products\/bourgogne-rouge-aop-fra-lupe-cholet-kopi","provider":"Hvidovre Vinhus","version":"1.0","type":"link"}